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卤菜培训简介
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。...

卤菜培训

卤菜培训
江湖菜培训简介
江湖菜,用专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类,最常见的就是按地域分类,比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等,这种分法对厨师来说也许方便,但对一个真正的食评家来说,是远远不够的。菜系大致可分这几类:宫廷菜,江湖菜,贵族菜,百姓菜,文豪菜,艺人菜。...

江湖菜培训

江湖菜培训
烧烤培训简介
烧烤(Grill),是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。 一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。 烧烤本身也成为一种多人聚...

烧烤培训

烧烤培训
早餐面点简介
重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。 重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,...

早餐面点

早餐面点
火锅培训简介
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 2016年5月,重庆火锅当选为重庆十大文化符号之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、...

火锅培训

火锅培训
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卤鹅技术培训
卤鹅技术培训

正宗荣昌卤鹅>川味卤鹅>技术、配方包教会 更多详情可电话或者微信询问:139-9630-0899

精品卤鹅培训内容brief introduction

1、香料选择和辨认。

2、核心香料配方配置。

3、高汤熬制技术。

4、卤水制作技术

5、鲜鹅腌制处理

6、卤鹅保鲜、护色。

7、鹅的卤制核心技术及时间把握

教学时间Why choose us
随到随学、不限时、包学会、一般7天出师,不要怕耽误时间,技术掌握好了,味道经考核达标了,您开店才有把握,投资才没有风险
培训费用Training content

2人学习1人可免单,学二送二,学三送三,活动优惠、请主动电话咨询或加微信 139-9630-0899

教学优势Training advantage

  1、技术全部教、配方不保留、包吃住、5年内免费技术升级;

  2、所有配方无添加、纯天然,保证菜品健康、美味、绿色;

  3、学习设施完善,配套完整,场地宽广,一人一灶,单独宿舍,学员最多,学会为止。

选择川味鲜卤学习卤鹅的优势Advantage

  我们拥有1000多平米的专业培训基地,属同行佼佼者。

  我们拥有众多从业20余年的专业师傅,拥有60多人的专业研发团队,可以定向研发并创新菜品、改良口味。

  我们不保留技术和配方,支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟。

  我们年培训学员上1000人,日营业额超过6000元的枚不胜数。

  我们5年内免费技术升级,品种更新,保证学员后期口味的新鲜度,开店总部免费扶持,行业中绝无仅有。


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