木桶鱼是川渝一大特色，源于火锅又不属于火锅，形式标新立异，味道堪称一绝，它是用木桶、鱼、养生石、再精选各种食材与中药材等焖煮而成，肉质鲜美，入口即化，清香突出，回味独特。木桶鱼中养生石含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，精选的中药材具有祛风、散寒、通气止痛的疗效等，非常符合现代人对于绿色、健康、营养、又美味的生活追求。

好厨艺教学以来，本着实事求是，精益求精，认真教学，精心传艺，诚心帮扶的理念，帮助众多火锅创业者成功起步，快速致富，事业腾飞。我们教学技术不保留，配方全传授，100%亲自操作，开店免费扶持，厨艺仁一直坚持真材实料教学，认真对待每一个学员，让每一个学员都能够达到师傅的水平。

开店找师傅不如自己学技术，好厨艺木桶鱼，味型多样，菜品丰富，科学教学，好学易懂，其秘制木桶鱼调料由重庆火锅大赛金奖得主方大厨精心研制，30年行业经验，18年教学经历，反复改进，不断突破，才成就了如今市场很受欢迎的木桶鱼底料——不干燥、不燥辣、不油腻、不浑汤、清爽自然；不上火、不长痘；色泽好看、回味悠长、香味持久；

　　1、木桶鱼底料的识别和配方。

　　2、木桶鱼香料的识别和配方。

　　3、木桶鱼底料的炒制方法。

　　4、木桶鱼的加工方法和炒制方法。

　　5、木桶鱼味型的调配方法。

　　6、木桶鱼秘制味碟技巧。

　　7、木桶鱼特色餐具的选择及保管。

　　8、木桶鱼特殊的经营方式教学。