小龙虾，作为入侵最失败的物种，让人爱不释手。好厨艺经过多年的精心研制，经过大量的经验积累，秉承放心绿色食品，在传统小龙虾品种基础上不断创新，形成了麻辣小龙虾、油焖大虾、冰镇大虾、十三香小龙虾等10个经典品种。经过配方改良、程序简化，形成具有易操作、投资小、效益高的独家配方；具有口感香辣、质地适口、味感丰富、香气宜人、回味悠长、有益健康、营养丰富、携带方便、易于保管、除了满足人体对蛋白质及口味的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。

好厨艺本着实事求是、精益求精、认真教学、精心传艺、诚心帮扶的理念、帮扶众多小龙虾创业者成功起步，快速致富。我们教全套小龙虾技术，不保留、不控料、100%亲自操作，开店总部免费扶持。我们认真对待每一个学员，让每个学员能学到真技术，到达师傅一样的水平。更多详情：139-9630-0899（微信同号）。

　　1、小龙虾的选择(要选择壳薄、肉多、浅红为宜);

　　2、小龙虾的清洗(包括前期吐渣、虾腹清洗、虾脚清洗、虾鳃处理等);

　　3、虾线的抽取技巧(方法不到位，抽不干净，容易抽断，影响口感);

　　4、虾胃去除技巧(去除不到位，有腥味和黑色，影响口感和色泽);

　　5、油焖、麻辣、冰镇、十三香等10种口味龙虾的底料炒制;

　　6、不同品种龙虾的摆盘，冰镇小龙虾的蘸酱调制等;

　　7、十几种配菜的处理、腌制等;

　　8、种小龙虾口味的配方直接教学。