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卤菜培训简介
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。...

卤菜培训

卤菜培训
江湖菜培训简介
江湖菜,用专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类,最常见的就是按地域分类,比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等,这种分法对厨师来说也许方便,但对一个真正的食评家来说,是远远不够的。菜系大致可分这几类:宫廷菜,江湖菜,贵族菜,百姓菜,文豪菜,艺人菜。...

江湖菜培训

江湖菜培训
烧烤培训简介
烧烤(Grill),是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。 一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用;现代社会,由于人类发明了多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。 烧烤本身也成为一种多人聚...

烧烤培训

烧烤培训
早餐面点简介
重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。 重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,...

早餐面点

早餐面点
火锅培训简介
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。 2016年5月,重庆火锅当选为重庆十大文化符号之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、...

火锅培训

火锅培训
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重庆串串香培训课程
重庆串串香培训课程

重庆串串香培训|串串香鸳鸯锅培训|串串香培训|砂锅串串培训 一对一教学>随到随学>不限学时>开店选址>装修方案>管理营销>免费指导 诚心教学、帮扶开店、尽心尽力,详询:

串串香培训内容brief introduction

  1、材料识别和选用以及加工。

  2、底料熬制及常见问题的解决。

  3、高汤的熬制技术。

  4、锅底调配技术,调味技术。

  5、菜品的制作,腌制的技术 。

  6、各种蘸料的制作与调配。

  7、老油的回收、炼油、拉油、洗油。

  8、全套技术配方无条件提供

学员作品展示
教学方式Why choose us

实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习

教学时间Training content

不限时间、学会为止、正常一周左右学会

培训费用Training advantage

优惠活动中,请主动电话咨询:139-9630-0899

教学优势Training checklist

签订合同、教全部技术和配方、包吃包住、免费实习


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